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减不了肥是基因作祟专家人体胖瘦取决于多种因素
2019年02月14日 11:49来源科技日报

减不了肥是基因作祟专家说出真相

每逢佳节胖三斤春节长假过后不少人都为体重增加而烦恼最近英国一项新研究成果表明在控制体重方面基因也起到较为重要的作用那么明明没有胡吃海喝却依然减不了肥是否可以归结于基因作祟

肥胖现象和生存环境密切相关事实上人的胖瘦取决于遗传环境心理运动等因素浙江大学食品科学与营养?#21040;?#25480;美国哈佛大学医学院美国农业部驻塔福茨大学人类老年化研究中心博士后沈立荣告诉科技日报记者

研究并未发?#20540;?#35206;性机制

此次英国剑桥大学与桑格研究所学者领衔的研究团队发现瘦人在保持苗条体型方面具有遗传优势

研究人员在新一期美国科学公共图书馆遗传学杂志上发表论文说他们分析了1.4万名志愿者的基因信息试图寻找肥瘦背后的基因奥秘与很多重点关注肥胖人群的研究不同这项研究将偏瘦人群也考虑在内参与基因分析的志愿者中1622人是体型偏瘦的健康人1985人严重肥胖其余大约1万人体重正常

研究人员说他们此次不仅找到了一些已知的肥胖相关基因还发现了一些新的严重肥胖相关基因和健康瘦体型相关基因综合这些基因的作用他们开发出了一套关于胖瘦遗传风险的评分体系结果发现偏瘦人群的评分普遍较低而肥胖人群的评分较高

这项研究的负责人剑桥大学教授萨达?#20581;?#27861;鲁基说此项结果首次表明健康的瘦人之所以较瘦不一定是因为他们的生活方式更健康而是他们没有那么多增加肥胖风险的基因负担

法鲁基说人们很容易匆忙做出判断去批评那些身体超重的人但科学表明情况要复杂得多我们对自身体重的控制能力可能比我们认为的小

研究人员还发现一些基因突变在偏瘦人群中较为常见进一步研?#31354;?#20123;基因可能有助找到保持苗条体型的?#36335;?#27861;

这篇文章是用数据分析的方法增加了从体瘦方面获得的关于肥胖的关联性信息可能会带来新的解决方向但还没有带来机制方面的新知识中国科学院遗传与发育生物学研究所高级工程师姜韬告诉科技日报记者

?#23433;?#29992;数据分析的方法而不是从生物化学上的胖瘦机制的角度对人群中肥胖和体瘦两种极端情形做了全基因组关联分析除了表明已发现的一些肥胖相关基因外还有来自体瘦方面的信息这就增加了对人类体重调节遗传结构更细微的理解并也可能为识别潜在的抗肥胖目标提供信息姜韬说

这项研究并没有对已有的关于瘦身的基本道理和实践活动有所颠覆

因为肥胖和体瘦的机制没有出现新机制依然是脂肪的摄取消耗积累的基?#31350;?#26550;姜韬说

肥胖是复杂的慢性疾病

胖瘦真的由基因决定吗这是一个十分复杂的问题基因是一个方面同?#20445;?#19982;饮食结构和饮食习惯有重要关系人体内微生物也参与这个过程很多独立因素都涉及到这个问题不能单说是基因问题姜韬说

肥胖是人体内脂肪积聚过多造成的体重过度增长并引起人体病理生理改变是复杂的慢性疾病据2016年柳叶刀医学周刊发布数据中国的肥胖人口已近9000万其?#24515;?#24615;4320万女性4640万成为世界上肥胖人口最多的国家沈立荣说

他介绍目前研究已经发现的与亚洲人肥胖相关的基因大概有110多个其实?#36127;?#27599;个人都携带这样的肥胖基因只是由于携带肥胖基因数量不同导致每个人患肥胖的风险不同但是肥胖基因的表达与生活方式饮食密切相关控制生活方式饮食习惯情绪和心理运动是调控肥胖基因的有效途径因此保持健康的体重对每个人都很重要保持健康的生活方式饮食习惯是能够控制遗传因素带来的风险

无节制饮食会增加风险

无节制的饮食方式是不是真的会对肥胖造成影响

无节制的饮食习惯尤其是长期保持不健康的饮食习惯不仅会增加肥胖的风险还会增加其他慢性疾病的?#30142;?#39118;险更重要的是如果人体携带有较多的肥胖基因不健康的饮食还会加剧体重的增长美国哈佛大学公共卫生学院博士后?#26412;?#22823;学公共卫生学院研究员黄涛接受采访时对科技日报记者表示

节食首先是控制脂肪的摄入而蛋白质和糖并不直接导致肥胖我们不易获得脂肪低的蛋白质食品因此多吃肉?#19981;?#22686;加体重姜韬说

在控制体重方面有家族遗传肥胖问题的群体是不是需要放弃少吃就能变瘦的途径

有家族肥胖史或者携带肥胖基因较多的群体保持健康的生活方式更加重要因此虽然人体携带肥胖基因的事实无法改变但只要我们保持积极的心态完全可以通过后天的健康生活方式良好的饮食习惯来抵消遗传带来的肥胖风险黄涛说

遗传因素决定胖瘦的基本趋势和潜力但后天的饮食和运动控制依然是有效的关于肥胖发生的最新研究表明食物中的脂肪直接导致人的脂肪增加这就比过去单纯的控制饮食热量更加准确了姜韬指出

有没有科学的瘦身方式

对于普通单纯性肥胖的人?#28023;?#39278;食均衡限制能量的摄入如控制膳食总量特别是限制脂肪糖分摄入摄入足量的膳食纤维多运动和保持一定强度运动尤其要避免经常性社交聚餐喝酒抽烟过量饮食大量吃甜食油炸食品作为缓解焦虑的方法可能是比较健康的减肥方式对于?#21152;?#37325;大疾病的肥胖者应该遵从医生的指导科学减肥黄涛表示

研究发现健康的生活方式良好的饮食习惯会让遗传风险较高的人减重效果更好姜?#21917;?#20026;在瘦身实践中首先是要严格控制摄入脂肪量然后是保障基本蛋白质和营养素的摄入防止体质变弱同时量力而行的开展高运动量的活动

沈立荣建议应按照中国?#29992;?#33203;食?#25913;ϡ?#20859;成健康的饮食方式每天的膳食应包括谷薯类蔬菜水果类畜禽鱼蛋奶类大豆坚果类等食物每天摄入12种以上食物每周25种以上各年龄段人群都应天天运动保持健康体重坚持日常身体锻炼之外蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分吃各种各样的奶制品少吃肥肉每天摄入糖分不超过50克足量饮水成年人每天78杯白开水和茶水

编辑孙?#38754;?/div>

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